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O SENAC MS e a Skope.ca, empresa canadense especializada em viagens educacionais, assinaram nessa quarta-feira, no espaço Gourmet da Casa Cor MS, em Campo Grande, o Termo de Parceria que oferece a estudantes e profissionais de Mato Grosso do Sul um intercâmbio na cidade de Toronto, no Canadá para aprimorar o idioma inglês e conhecer a gastronomia do País - conhecido por desenvolver a culinária mundial. Participaram da assinatura do termo o presidente do sistema Fecomércio MS, Edison de Araújo, a diretora regional do SENAC, Regina Ferro, e o diretor executivo da Skope.ca, Magno Barros, além de empresários do setor gastronômico do Estado. Para a diretora Regina Ferro, essa parceria é de grande importância não apenas para a entidade, que inova na capacitação profissional, mas também para os estudantes e profissionais do setor gastronômico do Estado. “Esse projeto é o coroamento de um trabalho. É uma satisfação muito grande poder propiciar uma experiência como essa, que vai contribuir para a gastronomia do nosso Estado. Em um mundo globalizado, precisamos estar antenados ao que acontece à nossa volta, e nesse setor não é diferente. Um bom profissional precisa de uma formação continuada, tem que inovar sempre para garantir a excelência do seu negócio”. Magno Barros explica o valor que uma experiência como essa agrega ao currículo não só pessoal, mas profissional, também. “Esse intercâmbio vai propiciar um aprendizado gastronômico, mas os participantes terão oportunidade de conhecer a arte de cozinhar e apreciar iguarias, porque o Canadá é um País de muitas culturas, de um povo miscigenado e reúne o que está em evidência no mundo. A imersão na língua inglesa, fundamental nos dias de hoje vai abrir novas oportunidades de trabalho”. Os empresários do setor gastronômico do Estado aprovaram a iniciativa. Para o presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de MS, José Gilberto Petinari, essa parceria propicia qualificação aos profissionais e conhecimento de novas experiências culinárias. “A busca do aperfeiçoamento deve ser constante e esse projeto vem de encontro ao que necessitamos nessa área. Cada vez mais nos é exigido conhecer novos costumes, novos pratos”. Marcelo Cacique da Costa, proprietário do restaurante Fogão de Minas, diz que tem interesse em participar do intercâmbio e que é preciso se aprimorar para oferecer novidades aos clientes. “Com o advento da Copa do Mundo, precisamos diversificar a nossa gastronomia para receber bem os turistas. E essa é uma ótima oportunidade para aprender mais e, assim, melhorar a qualidade do serviço e dos nossos produtos”. O Programa Inglês e Gastronomia – Toronto será realizado entre os dias 10 de fevereiro e 10 de março de 2012 voltado para alunos e ex-alunos dos cursos de gastronomia do SENAC MS, além de profissionais do segmento ou interessados em ingressar na área. Para participar é preciso idade mínima de 18 anos, ensino médio completo e inglês básico. O aprendizado do idioma será fomentado tanto nas aulas formais de inglês quanto nas atividades extraclasses e nas próprias casas de famílias onde os participantes ficarão hospedados. Da mesma forma, o conteúdo gastronômico será trabalhado de múltiplas formas, aproveitando o multiculturalismo de Toronto: aulas práticas em centro culinário, com apoio de chef de cozinha; visitas a mercados de produtos regionais internacionais; incursões coordenadas a restaurantes regionais internacionais para degustação e bate-papo com integrantes da equipe canadense. Um dos pontos altos do programa será a visita ao CRFA Show 2012 – o maior evento do País - na indústria de alimentos e hospitalidade. Um fórum que reúne 12 mil profissionais da indústria e coloca os participantes de frente às tendências de mercado assim como aos mais modernos produtos e serviços do mercado internacional.Quem deseja participar do programa pode se inscrever até o dia 30 de outubro no SENAC MS. Após o intercâmbio, os participantes recebem o certificado internacional inglês e de Gastronomia. Ao todo serão mais de 100 horas-aula entre cursos de inglês, aulas de gastronomia e visitas. Outras informações no site: www.ms.senac.br, pelo telefone (67) 3312-6260 ou ainda pelo e-mail: intercambio@ms.senac.br. Casa Cor MS – O termo do convênio foi assinado no Espaço Gourmet do SENAC na Casa Cor MS. Um ambiente aconchegante, que tem a cozinha como ponto central, mas reserva um espaço agradável para receber visitantes. O Espaço Gourmet foi o ganhador do Prêmio Espaço Mais Sustentável da Casa Cor MS, homenagem mais importante deste que já é o maior evento de decoração de Mato Grosso do Sul. Os responsáveis pela criação do Espaço Goumert foram as arquitetas Maria Fontoura, Tatiana Verão e o decorador de interiores Hézio de Paula. O Espaço integra três áreas distintas. A cozinha como ponto central, com equipamentos de alta tecnologia e uma grande mesa para receber os convidados, o lounge aconchegante, com adega para os vinhos, lareira e TV e uma área externa, onde se encontram temperos em uma horta vertical, bicas d’água e vasos com plantas frutíferas e chás. Os profissionais inovaram com a utilização de luminárias desenvolvidas especialmente para a mostra, feitas com escorredores de macarrão. Nas paredes, acabamentos modernos de cores vibrantes e contrastantes, mesclando as novas tendências do momento à própria natureza, sempre levando em conta a sustentabilidade. Para o presidente da Fecomércio, Edison de Araújo, participar de um projeto como a Casa Cor MS é muito importante para a Federação. “É um projeto de grande visibilidade, não só em Mato Grosso do Sul, mas em todo o Brasil, e para nós é uma oportunidade de mostrar nosso trabalho, mostrar um pouco do que a instituição realiza”.